Bizcocho de natillas (Thermomix)

Bueno, pues ya está aquí el día de Reyes, lleno de ilusiones, de alegrías, de regalos...de agotamiento, jajajaja
Pasado mañana ya volveremos todos a la normalidad, cosa que yo, sinceramente, estoy deseando, para qué nos vamos a engañar...
Y, para empezar con buen pie esta vuelta a la rutina diaria, hoy os traigo un desayuno "normal". No, no hay roscón ya. Ahora, toca ya bizcocho tradicional.
Hace tiempo, una forera de Mundorecetas publicó una receta de bizcocho con natillas, y me llamó muchísimo la atención la idea. Lo probé muy pronto, y me gustó el sabor y la textura. Así que lo he hecho en varias versiones: con y sin coco, y con y sin frutos rojos; y en todos los casos quedó muy bien (con el pequeño inconveniente de que, esta vez, los frutos rojos decidieron, los muy desgraciados, marcharse todos al fondo,  aunque los envolví en harina y los distribuí con cuidado).
En fin, paso a contaros la recetilla, y a desearos una "reentré" en la normalidad lo más pacífica posible, sobre todo para los que tenéis hijos en edad escolar, que el lunes tendrán que levantarse a las 7 de la mañana después de 3 semanas de vacaciones, ¡tela!. Si les preparáis un bizcochito rico, por lo menos irán al cole con alegría (y vosotros, también, jejeje).
Y esta noche, que os traigan muchas cosas los Reyes.

INGREDIENTES:
1 yogur natural o de coco (yo lo he hecho con las dos modalidades, incluso con un yogur desnatado)
1 sobre de natillas
4 huevos
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 sobre de levadura química
Opcional: un puñado de coco rallado(unos 60-70 gramos) o de frutos rojos.
Harina y mantequilla para engrasar el molde
Y ahora, para  los restantes ingredientes, tomaremos como medida el vaso del yogur:
-3 vasos de harina
-2 vasos de azúcar
-1 vaso de aceite de girasol

PREPARACIÓN:
En el vaso de la Thermomix, ponemos los huevos y el azúcar, y programamos 3 minutos, 37º, velocidad 3. Después, seguimos batiendo otros 3 minutos, a la misma velocidad pero ya sin temperatura.
Agregamos el yogur y la vainilla, y batimos 6 segundos a velocidad 3.
Después añadimos el aceite, y mezclamos 5 segundos a velocidad 3.  Agregamos el sobre de natillas, y mezclamos (mismo tiempo y velocidad).
Por último, añadiremos la harina tamizada con la levadura,  y mezclamos 6 segundos a velocidad 3, terminando de mezclar con la espátula.
Agregamos el coco o los frutos rojos (rebozados con harina para que, teóricamente, no se vayan al fondo), y vertemos la mezcla en un molde engrasado y enharinado.
Precalentamos el horno a 170º, y cocemos entre 30 y 45 minutos, según hornos (no es cachondeo, hay hornos lentísimos, y yo he padecido uno de ellos durante un tiempo, jejeje).  Pinchamos con un palillo, y cuando salga seco, podemos sacarlo del horno.
Desmoldamos cuando aún está templado, y dejamos enfriar sobre una rejilla.

Aquí, desde arriba: como veis, yo voy tan acorde con las fechas que el único día en que he empleado menaje navideño es el último de la Navidad, jajaja...

Ésta es la foto del de coco, que corresponde a otro día distinto (y quedó menos nítida).

Un beso para todos. Y ya sabéis, a la camita tempranito, y sed buenos, que los Reyes lo ven todo, jejejeje...