Pollo con salsa de cerveza y setas


Esta receta, como muchas, surgió del típico día que no sabes lo que hacer para comer, y te pones a rebuscar por nevera y armarios "a ver qué hay".
Y de "lo que había".... pues salió un pollo riquísimo y muy fácil de preparar. Espero que os guste.
P.D.: Estoy en pleno ataque mudancil.... ¡y eso que esto no ha hecho nada más que empezar!. Pero me espera un mes sin parar, me temo.... Por eso no me enrollo mucho, y os dejo la recetilla.
Es una receta que, además, resulta muy útil cuando nos quedan esos "restos" de verduras en pequeñas cantidades, que no sabemos en qué emplear.


INGREDIENTES:
600 gramos de pechugas de pollo troceadas (o de pollo troceado)
1 cebolla mediana
2 ajetes
Especias "Toque Ibérico"
1 lata de cerveza
½ lata de leche evaporada Ideal
1 vaso de agua (aproximadamente, puede necesitarse algo más)
2 cucharaditas de harina (y un poco más para rebozar)
½ pimiento rojo
1 sobre de crema de champiñones
50 gramos de setas (pueden ser frescas, congeladas o deshidratadas)
Unos 30 gramos de aceite
No necesita sal (La sopa ya lleva)

PREPARACIÓN:

Si vais a usar setas deshidratadas, rehidratadlas, y reservad el agua para añadir después a la salsa.
Aliñar las pechugas (troceadas y bien limpias de grasa) con las especias, rebozar con harina y dorar en el aceite (no hacer demasiado). Ponemos sobre un papel de cocina para que escurran, y reservamos.
Picamos la cebolla, los ajetes, y el pimiento en cuadritos, y rehogamos a fuego medio en una cazuela (de barro, o Pyrex, o de metal, como prefiráis). Cuando esté hecho el sofrito, añadimos las 2 cucharaditas de harina y sofreímos.
Añadimos las setas troceadas, y les damos unas vueltecitas.
Agregamos el pollo.
Echamos la cerveza, la leche y la sopa, removiendo bien, y el agua (no toda de golpe, tenemos que ir comprobando cómo queda de espesa). Dejamos hacerse a fuego lento una ½ hora (si vemos que espesa mucho la salsa, agregamos más agua).
Y listo para comer. La salsa está deliciosa, ¡cuidado con la operación Bikini, jajaja!

Comentarios

  1. Muchas veces la improvisación es un buen recurso, el pollo te ha quedado muy bien se ve que es una salsa muy sauvita, felicidades.Un beso

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  2. He tomado pollo a la cerveza, porque es muy asiduo en casa, pero nunca con esa combinación en la salsa. Me la llevo para tenerlo en cuenta, así no se me olvida.
    Un besito guapa.

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  3. Se ve muy rico, lo cocinaré estaq noche_! graciaas por la receta

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  4. ostras que ricooooo! digo como empar, habia probado el pollo con cerveza pero lo de la crema de champis...oiiggggg me lo apunto!

    besos

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  5. Arriba esa receta!!! tiene que estar deliciosa...
    besitos.

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  6. Hola Morguix un pollo en salsa muy rico ... la pinta que tiene es estupenda.... espero que la mudanza sea leve.... un besito guapa

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  7. Hola Morguix,
    Pasaba para agradecer tu visita y por comentar en mi blog ^^
    La receta de los panqueques me encantó!!! Y no sabía el tip de dejarlo en el refrigerador, yo echaba la mezcla así no más a la sartén... intentaré a ver cómo quedan con tu consejo.
    Muchos saludos,
    Gio.

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  8. Jooo pues que bien , acabas con los resto y encima ...Esta pedazo de receta.
    Ánimo con la mudanza.
    Bs
    Sarai

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  9. si eres una experta en economia...jje que ricura de plato niña.
    bexinos wapa.

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  10. Que pasada de receta!! Tiene que estar riquísimo.
    Un besiño.

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  11. toda una tentación, efectivamente, para mi operación bikini, es un plato delicioso ;)

    Salu2, Paula
    http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net

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  12. Vaya delicia de plato, Morguix!!!!! Me encanta! un besito.

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  13. Guauu. te ha quedado con una pinta extraordinaria, a veces las recetas que surgen de imprevisto, son verdaderas delicias.
    Te mando un besooooo

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  14. Me gusta como has improvisado este plato y el hecho de aprovechar y hacer limpieza de la nevera. El uso de la crema de champiñones deshidratada le debe de aportar mucho sabor.
    Pero la trenza de hojaldre del otro día la encuentro Genial.
    No conocía tu blog, con tu permiso me paseo un poco por él.
    Besos

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  15. ta sauce à l'air très savoureuse, quelle délice!!!!!
    bonne soirée

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  16. Hola Morguix:
    no se con qué quedarme, si con la trenza de hojaldre o con este pollito tan rico... me pones en duda y a estas horas se me hace la boca agua....
    un beso

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  17. Que rica!! mis hijas son unas enamoradas del pollo y de la nata, así es que, queda anotada.
    Tiene una pinta genial!!
    Saludos cris

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  18. hello
    I have a price for you on my blog
    just pick it up.
    good day

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  19. ¡Hola a todos!.
    Alanda: Muchas recetas surgen de la improvisación, sí... ¡incluso de meteduras de pata,jajaja!. Sí que es una salsa muy suavecita.
    Fimère: Thank you, and have a nice week.
    Empar: Todo fue porque mi madre hacía (ahora ya no, porque mi padre no puede tomar sal) un pollo muy rico a la cerveza con un sobre de sopa de cebolla. Y pensé: "Si está rico con la de cebolla, ¿por qué no intentarlo con la de champiñones?". Como dicen por el sur, "el que no se arriesga no pasa la mar".
    Crismas: Pues, si les gusta el pollo y la nata, creo que esta receta les encantará, porque la salsa es muy cremosita.
    Técnicos Lavadora: Espero que os haya gustado.
    Onega: Pues la verdad es que las dos cosas están muy ricas, jajaja...
    Toñi: Creo que ésta te gustará.
    Dolorss: Encantada de verte por aquí, y me alegro de que te guste mi blog. Es un halago que tú, que tienes uno estupendo, me diga esto.
    Pacas, guapas, me alegro de que os guste. Ha quedado muy suave y muy rico, sí...
    Sigo...

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  20. Pues sigo, jejeje..
    A SABOR DE HOGAR: Ya ves, ha sido una mezcla de improvisación, y de "experimentación", jajaja... Pero muy bueno ha quedado, sí...
    Julycar: Pues vamos poquito a poco... pero según se van acercando los días gordos del traslado, me empieza a entrar un pelín de agobio, jejeje...
    Angie: Muchísimas gracias, guapa.
    Gio: Gracias por venir. A ver si puedo apuntarme a alguno de tus SAL... cuando termine alguna de las veintiocho mil labores que tengo entre manos, jeje..
    Paula: Ya te digo, yo voy a tener que hacer la operación "burkini"... lo cual es un problema, viviendo a 1 km de la playa, jajaja...
    Sarai: Yo soy muy de reciclados, ya no sólo por la crisis, sino porque debo de estar muy influida por eso de haber escuchado desde pequeñita: "Con la de niños que hay muriéndose de hambre, es pecado tirar la comida", jajaja. Me río, pero la verdad es que tenían razón quienes me lo decían. Y me pone mala tirar comida, incluso me enfado cuando se me caducan los yogures...
    Fely:Ojalá fuera una experta en economía, jajaja...
    Kanela y Limón: Mil gracias, guapísima. Es todo un honor, viniendo de ti.

    Como siempre, os agradezco mucho vuestros comentarios. Sé que todos vamos siempre a mil por hora, por eso valoro de forma especial que perdáis un poquito de vuestro tiempo en dejarme algún mensaje.
    Un beso enorme.

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  21. Estea receta tendre que estar un tiempo sin probarla, por lo de la operación bikini, claro, jejeje

    Bsss

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  22. Con esta delicia.......no hay operacion bikini.........no parece de "sobras" es un lujo de receta, gracias!!!!!!!!
    sweetcakestoronto
    besitos
    miri

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