Espuma de fresas y frambuesas


Bueno, hoy os traigo lo más fácil que se despacha en postres, jejeje. Eso sí, necesitáis Thermomix.
Ah, ¡y es para diabéticos, o para dietas!.
Yo siempre tengo fresas y frambuesas congeladas en la nevera. Las compro en temporada, que están más ricas y más baratas, y, después de lavarlas y quitarles los rabitos, las congelo. Así puedo preparar este postre cuando quiera.
Pero también venden unas cajitas de fresas, frambuesas, moras, y otras frutas congeladas, que vienen muy bien para este postre. E incluso lo podéis hacer con cubitos de melón o sandía, previamente congelados.
Aquí está la receta:


INGREDIENTES:
200 gramos de fresas congeladas y 100 gramos de frambuesas congeladas (podéis usar la fruta congelada que queráis, siempre que uséis la misma cantidad)
4 ó 5 cucharaditas de edulcorante líquido (si preferís azúcar, poned 150 gramos de azúcar glas)
2-3 cucharaditas de zumo de limón
2 claras de huevo

PREPARACIÓN:
Ponemos la fruta congelada en el vaso de la Thermomix y trituramos unos 30 segundos a velocidad 5. Comprobad si está triturada, y, si no es así, volved a programar algunos segundos más a velocidad 5-7 progresiva.
Ponemos la mariposa en las cuchillas, añadimos el edulcorante, las claras y el limón, y programamos 3 minutos a velocidad 3 y 1/2, hasta que se haga el merengue y se integre bien la fruta.
Repartir en cuencos o copas, y servir.

Comentarios

  1. Me encanta este postre. Te ha quedado genial

    Besos

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  2. Gracias, guapa. La verdad es que queda delicioso... ¡y está tirado de hacer!.
    Encima, no engorda, lo cual es de agradecer en estas fechas, jejeje.
    Un besazo.

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  3. ten`go una preguntica. despues q trituras las fresas pones la claras junto la fresa y se monta? se ve rica hummm

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  4. Exactamente, Anónimo (con lo de la "preguntica" no sé si eres murcian@, o alicantin@, o de Aragón, jejeje). Se monta y se mezcla todo solo.
    Un beso.

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  5. Y no se puede hacer sin termomix?? que pena, se ve riquisimo

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  6. Yesese, la verdad es que nunca lo he intentado. Quizá se podrían picar las frutas con una picadora fuerte, y después ponerlas en un bol con las claras y batir todo junto con una batidora hasta que estén a punto de nieve... Pero no sé si saldría un merengue tan consistente.
    Un besote.

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  7. ohh que pinta tiene esto!!!
    me la apunto.
    ya me he hecho seguidora de tu blog.

    si no te importa,cuando lo pruebe pondré la receta con un enlace a tu blog , en el mio.

    gracias.

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